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日本人の魚離れは食べ方を教えてくれないスーパーに責任?

 

1:5ch名無し民2021/12/08(水) 10:21:04.48ID:kXkq14YX0

 

 魚や野菜、肉といった生鮮食料品のほか、生活必需品が1店で何でも揃うスーパーは、都市部だけでなく、地方の消費者にとっても強い味方。増加する共働き世帯を支える意味でも、なくてはならない存在となっている。同時に、核家族化の進行や、食の欧米化に伴う米消費の減少も手伝って、魚介類の消費は次第に減少傾向をたどることになる。

 水産庁も「いわゆるまちの魚屋さんが、魚介類の旬や産地、おいしい食べ方などを消費者に教え、調理方法に合わせた下処理のサービスなども提供して、食生活を支えてきた」(平成28年度水産白書)と、小規模な鮮魚店の存在を改めて評価している。

 主流となったスーパーの店頭は、まちの魚屋さんとは正反対。規模にもよるが、まずスーパーの店員は店の裏に入ったまま「品出し」のとき以外は姿を現さない。ほとんどが無人である。ただ、魚の品揃えは充実しており、売り場はそれなりのレイアウトを保っている。

日本人の「魚離れ」を加速させた、大手スーパーの魚売り場の「重い責任」

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2:5ch名無し民2021/12/08(水) 10:23:36.19ID:0dpK3eIm0

 

市場でも調理法方までわざわざいわねーけど

【大暴露】医者の給料について、むちゃくちゃ詳しく解説します!

 

64:5ch名無し民2021/12/08(水) 10:43:34.22ID:0E2P7PXX0

 

>>2
市場じゃなくて「町の魚屋さん」の話だぞ

 

136:5ch名無し民2021/12/08(水) 11:03:09.37ID:2+3BiI0j0

 

>>2
コミュ力の問題ではあるな

 

189:5ch名無し民2021/12/08(水) 11:20:42.17ID:soHFLJV90

 

>>2
市場の話じゃないんだが
文盲かよw

 

297:5ch名無し民2021/12/08(水) 11:58:46.75ID:/Ijh2iT10

 

>>2
ヤニよりマシじゃね

 

526:5ch名無し民2021/12/08(水) 13:11:24.76ID:R2Xq38yz0

 

>>2
法方って
一字ずつ入力したのかな

 

4:5ch名無し民2021/12/08(水) 10:25:01.24ID:x5gFfq/L0

 

一尾売りしてるし頼めば捌いてくれるだろなにいってだ
焼けば臭えから近隣に気使うし骨取りとか食いづらいし処理も面倒だしグラム単価割高だら現代社会に合ってないだけだよ

 

50:5ch名無し民2021/12/08(水) 10:40:00.63ID:SFig6mUe0

 

>>4
魚焼く臭いが迷惑になるってどんな住宅よ

 

7:5ch名無し民2021/12/08(水) 10:27:27.00ID:jZnocHKQ0

 

調理法うんぬんより魚介の値段上がりすぎィ
タコなんて牛肉より高い

 

8:5ch名無し民2021/12/08(水) 10:28:18.32ID:gpQn70dN0

 

魚うまいけど臭いんよな
ゴミの日当日か前日しか調理できない

 

9:5ch名無し民2021/12/08(水) 10:28:22.06ID:ikUZvdaf0

 

テレワーク中の昼飯は
前日タイムセールで買った刺し身で
海鮮丼がやたらと多くなった

 

34:5ch名無し民2021/12/08(水) 10:35:51.06ID:FbUK31+N0

 

魚を一尾のまま売らないスーパー多くね?欲しいときがあるのに売ってなくて困る

 

204:5ch名無し民2021/12/08(水) 11:26:11.77ID:ZU8L2FxE0

 

>>34
言えば出てくるよ
出さないのは今後行く必要なし

 

258:5ch名無し民2021/12/08(水) 11:45:53.28ID:vN9bgMvK0

 

>>34
一尾で売っちゃうと鮮度の良し悪しが丸わかりだからねえ
切り身ならよっぽどじゃないとわからんし

 

54:5ch名無し民2021/12/08(水) 10:41:07.04ID:1tcv4QJZ0

 

スシローとか安価な回転寿司に流れてるだけでは

 

58:5ch名無し民2021/12/08(水) 10:42:01.23ID:SyGmbT8P0

 

海外が魚の旨さ知って高くなったからな

 

63:5ch名無し民2021/12/08(水) 10:43:18.08ID:Fx7b2Z2M0

 

三枚おろしさえ習得したら大概の魚は調理できるだろ

 

96:5ch名無し民2021/12/08(水) 10:52:32.50ID:og6Jgctx0

 

豚肉牛肉が安く買えるからじゃないか

 

108:5ch名無し民2021/12/08(水) 10:55:14.32ID:f5p/Cl1F0

 

釣ったアジってその辺の汚い漁港のでも帰ってすぐに刺身にするとおいしいのに
スーパーのアジの刺身が生臭くて不味いのって店頭に並ぶまで何日かかってるんだってレベルだよな

どう考えても沖で漁獲されたスーパーのアジの方が美味しいはずなのに

 

113:5ch名無し民2021/12/08(水) 10:56:58.21ID:QtIAQA6/0

 

>>108
むちゃくちゃだよお前

 

131:5ch名無し民2021/12/08(水) 11:02:15.68ID:YnV8gE0K0

 

どちらかと言えば魚中心だわ
魚屋に並んでるのも調理済だから手間かからないし

 

170:5ch名無し民2021/12/08(水) 11:13:24.36ID:ZwoQEE4A0

 

セブンの焼き鯖弁当ちょー美味かったのに
最近置いて無いんだよな

 

222:5ch名無し民2021/12/08(水) 11:32:25.92ID:IHxlZmzg0

 

鮮魚コーナーで頼めば捌いてくれるとこもあるじゃん?

 

256:5ch名無し民2021/12/08(水) 11:43:25.26ID:syA+ELnV0

 

スーパーでの売り方は肉も野菜も同じだろ
精肉店や八百屋とは違うだろ
なのに魚だけが違うって話なのか?

 

261:5ch名無し民2021/12/08(水) 11:46:39.92ID:ViQ7DVK80

 

支えてきたとか言う姿勢が駄目なんだよね
それってただの営業活動でしかない
負けたんだよお肉に

 

281:5ch名無し民2021/12/08(水) 11:52:06.53ID:jxZqM3ht0

 

ちゃんと記事読んだけどスーパーのせいにはどう考えても思えないんだが

 

298:5ch名無し民2021/12/08(水) 11:58:48.10ID:LWFXBZUh0

 

下処理って17時ぐらいまでしか対応してくれないんだよな

 

394:5ch名無し民2021/12/08(水) 12:26:22.03ID:TPH3HAu50

 

料理できると言ってツバス程度の魚も捌けないようなやつもいそうだしな

 

400:5ch名無し民2021/12/08(水) 12:28:19.50ID:OqPq+lu80

 

去年から釣り始めて寧ろ魚食う機会は増えたな
スーパーでもよく買うようになった

 

420:5ch名無し民2021/12/08(水) 12:35:30.33ID:VXfdGTUW0

 

俺たちが魚の調理してくれとか魚屋に話し掛けられるワケないだろ

 

421:5ch名無し民2021/12/08(水) 12:35:56.82ID:XQket7JH0

 

釣って来て食べるからスーパでは滅多に買うことないな

 

423:5ch名無し民2021/12/08(水) 12:36:42.63ID:IPs6xu0J0

 

魚も肉みたいに骨がない塊をガブっていきたいよな

 

435:5ch名無し民2021/12/08(水) 12:40:11.68ID:h5znc9y10

 

自分には刺身より魅力的な料理がない

 

456:5ch名無し民2021/12/08(水) 12:45:03.72ID:7UuqRJuX0

 

半額寿司なら残業日とかでたまに買って帰るが

 

494:5ch名無し民2021/12/08(水) 12:59:43.82ID:6kM4MQAj0

 

鰹のタタキは1度食べたら二度と食うか、てくらいヤバいのがスーパー
あれはキチンしたとこで買った方がいいと教訓だった

 

500:5ch名無し民2021/12/08(水) 13:01:37.24ID:Yuq4BN3k0

 

>>494
わかるわー
冷凍モノだしすごく生臭くなってる
あれ買うなら安いビンナガマグロの刺し身買って家でレアに焼いて食べたほうが数段美味しいよ

 

504:5ch名無し民2021/12/08(水) 13:02:56.14ID:ZU8L2FxE0

 

>>494
たたきは真空の凍ったまんま売ってるところで買うわ
本場並みとはいかないが、自分としては満足できる品質

 

520:5ch名無し民2021/12/08(水) 13:08:05.52ID:v5DvNFeq0

 

首都圏のスーパーじゃあまりこまい売ってない

 

引用元:http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1638926464/

 

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